蟹海怎么做好吃？
1、螃蟹清洗干净，蒸锅中放入适量清水和姜片，把螃蟹放进去蒸熟（大概15分钟左右）； 2、煮熟的螃蟹取出，凉后将其轻轻掰开，去掉不能吃的部分（钳子、鳃、胃等），留下可以吃的部分备用；
3、将葱切成段，姜切片，蒜剥皮，一起放入锅中，加入适量生抽、米醋、白砂糖调成汁；
4、烧一锅开水把调好的汁淋上去，放在一边浸泡一个晚上就好啦。 这样制作出来的螃蟹味道鲜美，蟹肉也很嫩，酸甜可口，一点腥味都没有哦~
上官俊烨优质答主我觉得这个做法，应该属于比较正宗的吧。 将新鲜的小闸蟹放笼屉上蒸（注意不能蒸的太熟），同时准备好葱姜蒜和香菜等调料；
然后炒糖色，加入酱油、醋、白酒等等调汁； 最后把刚刚做好的酱汁浇在已经熟透的小闸蟹上面就可以了！ 这样做出来的味道真的很棒呢。
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