煎饼怎么做法好吃？
我是天津人，所以做的煎饼果子当然得是天津口味的啦~ 首先得选个合适的面糊 一般是用绿豆面粉和小米面按照一定比例加凉水搅拌成糊状。不过要是想让煎饼更劲道一些的话可以把面粉换成中筋粉(就是普通面包店里买到的普通面粉)。 然后得准备两个盆 一个盆里打入鸡蛋，并打散。另一个则盛放葱花、香菜等蔬菜 还可以打上一个鸡蛋进去使口感更加丰富。
接着在锅里倒上油，烧热 热后的油温大概到180℃左右。（其实这个温度我也没太算准过……所以还是看着点比较保险） 然后把擀好的薄饼放在锅中翻烙 注意要勤快点搅动，免得底部糊了。待整个煎饼都变成漂亮的金黄色就可以拿出来备用了。
最后一步就是烤果子和刷酱啦！ 把备用的煎饼果子卷起来！ 然后上下火150℃烤4分钟左右就好了
关于酱呢，我一般用自制花生酱和甜面酱2：1的比例混合调成稀糊状，然后用勺子舀着涂在卷好的煎饼果子上面就可以了。如果想吃辣的可以加点辣椒酱哦~
这样一道香喷喷的煎饼果子就做好了！是不是很简单呀～快动手做来试试吧~(≧▽≦)/~