海蛋怎么做好吃吗？
我做的海蛋，是咸水的海鸡蛋。这个做法比较简单 所需材料： 新鲜海鸭蛋6个、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、细盐适量、冰糖8粒、八角2颗、桂皮1根、香叶5片、干辣椒4个 制作过程： 1.把海鸭蛋清洗干净，晾干备用。（购买的海鸭蛋可能表面会有黏液，可以用清水冲洗干净。）
2.准备一个砂锅，加入全部配料，大火烧开后转小火煮约5分钟，让香料的味道充分融入汤中。 3.把处理好的海鸭蛋轻轻敲碎，注意不要弄碎蛋黄，然后淋入煮好的料汁，盖上盖子，小火煮约5分钟后关火，让海鸭蛋继续浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以吃到美味的咸水海鸭蛋了！ 想吃到流油的咸水海鸭蛋，需要耐心等待3天左右哦！ 如果喜欢辣味，可以放入2-3个剁辣椒，或者小米椒圈，会更美味！
提示： 1.做咸水海鸭蛋，尽量选用新鲜的鸡蛋，这样吃起来味道更鲜美。如果买到不新鲜的鸡蛋，可以先用清水浸泡一段时间，再清洗干净后做咸水海鸭蛋。
2.香料不要放太多，以免抢了海鸭蛋的风味。
