鸡孑怎么做好吃？
三杯鸡（台湾经典名菜） 材料 三黄鸡1只，蒜头6粒，姜2~3片，葱2支，九层塔50g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，白酒2汤匙 做法 1、三黄鸡洗净斩件；葱洗净切段；蒜头去膜，剁成蓉；九层塔洗净沥干水份备用。
2、烧锅开水，把鸡块放进锅里焯出血水，捞起冲洗干净待用。
3、热锅内放2汤匙油，烧至五成热时，放入蒜蓉和姜，用小火慢慢炒出香味。
4、加入白糖和老抽，再依次冲入清水，葱段和酒，烧开后再煮约10分钟至香味散出，用漏勺沥出渣子不要。
5、最后将鸡块放进去，加盖焖15分钟左右，使鸡肉充分入味。
6、最后撒上葱花和九层塔，即可上桌食用了