大蒜泡怎么做好吃?
糖醋蒜头的做法 食材:新鲜大蒜200g、醋400ml、红糖90g、酱油30ml、冰糖50g; 做法: 1.准备好原料,大蒜要买蒜瓣比较大的,这样容易入味且不会烂糊。把大蒜的外皮剥掉。(可以留几颗完整的,用来最后装饰)
2.将大蒜放到干净无油的无缝锅中。加入红糖和冰糖;
3.加入醋和其他调料。大火煮开后转小火再煮半个小时左右关火让汤汁自然冷却;
4.完全冷却后装入干净的瓶中密封入冰箱冷藏保存就可以了。大概半个月就可以吃了。吃的时候蘸点醋和生抽味道更好!
小提示:
1.做糖醋蒜头不要用铜锅或者铁锅,会产生有毒物质。可以用砂锅或者是玻璃等材质的无缝锅。
2.整个过程中都不需要放盐,因为是最后调咸淡的。但是如果盐水比例没有掌握好,比较淡的话可以适当加一点点食盐。