盐焗排骨怎么做好吃？
材料： 猪肋排，粗海盐，葱结，姜块，白芷（可选），桂皮（可选），八角（可选），丁香（可选），草果（可选），香叶（可选），小茴香（可选）把以上香料用纱布小包起来，或者用刀背敲碎一些备用。 如果有砂锅最好，没有的话电饭煲内胆也凑合。 先用葱段、姜片和少量料酒腌渍排骨去腥，然后捞出来沥干水分待用。
锅中放大量清水煮开后，加入所有香料小火慢熬至出味，关火让香料的味道渗透进去。 这个过程大概需要2-3个小时。
把浸好的排骨放进去，开大火煮开，再次关火让排骨入味。这个步骤可以让排骨在卤水中浸泡过夜。 中火炖10分钟左右，让排骨熟透。这时候可以尝一下味道，根据味道的咸淡再酌情添加食用盐。 我一般是用砂锅煲排骨汤，所以最后是连汤带肉一起盛出来，撒葱花上桌。 如果用电饭锅做，最后一步可以把电饭锅调至保温档位，让其慢慢入味，大约几个小时以后就可以吃了。 吃的时候用筷子夹起一块排骨，蘸着盘底的卤水吃。那真叫一个香啊！