只有馍馍怎么炒好吃？
2021年8月5日更新，最近很多朋友在问这个问题，我干脆就重新写一篇。 首先明确一点，只有馍馍肯定不够吃啊！所以这里讨论的只能是“怎样让馒头、饼等主食变得更好吃”的问题——当然啦，如果能用这种方法让你爱上吃这些主食，那自然是再好不过了~ 先来说馒头吧。我觉得题主说的馒头应该是冷馒头，也就是刚刚蒸好的热馒头。想要把冷馒头做得好吃，关键就在于一个“烫”字。
比如我家常做的馒头汤就是非常好的吃法。锅里热油，放进去一两片生菜（或者菠菜、小白菜之类的蔬菜），然后敲开一个鸡蛋，倒进去搅散，加少许盐调味，倒进去半碗清水或鸡汤，然后把切成小块的冷馒头倒进去，煮一煮就可以了。这样的吃法最适合夏天了。
还有一种吃法更适合冬天，就是把馒头切成小块儿，像烤馒头片似的烤得脆脆的，配粥喝也不错。 再来说说饼。烙饼是最常见的饼。想做烙饼最重要的是用什么面来做饼皮。做烙饼的面要和得硬一些，这样饼才筋道好吃。最简单的烙饼做法就是擀薄片烙制而成。也可以学我做葱油饼；或者学北方朋友做油饼。
除了烙饼，还有烤饼、烧饼等等。想要烤饼、烧饼好吃，最关键的就是面团发酵得好。如果发酵得当，烤出来的饼蓬松暄软，味道好极了。 另外，有些朋友喜欢在烤饼的时候刷上蛋液，这样做也会让烤出的饼更美味。比如我做的葱油饼和黄油煎饼干。