芝士角怎么做好吃？
“芝士就是力量！” 咸香的芝士和酥脆的炸薯条简直就是天作之合，香脆的薯条蘸上浓浓的芝士，入口即化，香味在唇齿之中四溢开来~ 那么如何做出一道完美的芝士角呢？一起来看看吧！ 用料：土豆（去皮）3个、马苏里拉奶酪100g、牛奶200ml、淡奶油50ml、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量 做法步骤：
1. 将土豆清洗干净后放入锅中，加入清水炖至软烂
2. 待土豆锅冷却后，放入冰箱冷藏室冷冻一个小时；
3. 取出一个冰冻后的土豆，剥去外皮，用刀具切成薄片；
4. 切好的土豆片均匀地裹上一层淀粉；
5. 锅内倒入足量油烧热，油温至六成热时下入裹好淀粉的土豆片炸至金黄熟透后捞出控油；
6. 马苏里拉切丁备用；
7. 锅中留少许底油，烧至温热后倒入马苏里拉奶酪，翻炒至融化后依次加入食盐、黑胡椒碎、酸奶、淡奶油，小火煮约两分钟至浓稠状；
8. 将炒制的酱汁淋在炸好的芝士角上即可。 小贴士： 1. 煎制的时候火不宜太旺，以免油温过高导致芝士过老影响口感。
2. 没有马苏里拉可用帕尔玛干酪或者磨蓉代替。