边鱼煮着好吃吗？
我是海边长大的，对海产品当然是不客气了，经常做着吃，你说的这个鱼我也常做，做法有很多种，你可以试一下 ，最好吃的做法如下
1、把新鲜的红海鱼冲洗干净放在盘中待用；
2、把红海鱼放在蒸锅中用大火蒸熟（大概10分钟左右）取出待用；
3、烧热油，爆香葱姜后把鱼片放进去煎制，煎至两面黄色，加入料酒和生抽，清水，焖5分钟然后放入剁碎的辣椒，小米椒，大葱，香葱，胡椒，白糖提鲜，最后用生粉勾芡收汁即可。
这样做出来的红海鱼肉嫩鲜香，辣味十足！特别开胃！
另外你也可以试试酸菜鱼的做法，也很适合在夏天食用哦 先把鱼处理干净后切片，然后把切好的鱼片放进碗中，加入少量食盐，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制片刻，酸菜用清水冲洗后挤干水分切成丝备用 热锅下油，油热后先放花椒，姜片，蒜片爆香，接着放酸菜和干辣椒一起炒，炒至出香味后加入适量的开水和少许食盐，胡椒粉，等水开后加入鱼片煮熟即可，最后可以撒上葱花和香菜叶做为装饰……
如果你买的鱼很大，也可以试试糖醋鲤鱼这道经典名菜 选一条约一斤重的鲤鱼，去掉鳞片和内脏后冲洗干净，然后在鱼身上剞上花刀，用刀将生姜未拍松，葱白切段，鲤鱼抹上酱油，晾干待用。 锅内放油加热至六七成热时倒入鲤鱼炸熟，再把鱼捞起沥干油待用。 锅内留底油，下入番茄酱，豆瓣酱，甜面酱，黄酒，白糖，香醋小火熬煮至浓稠，再倒入鲤鱼浸泡半个小时左右入味，捞起鲤鱼摆在盘内，将汤汁浇在上面即成 外酥里嫩，酸甜适口……