荀怎么炒着吃好吃？
我的天呐！竟然没有人炒着吃，那我就自己来答一波吧～（我可不是吃素的！） 先说结论：我最喜欢的做法是油焖，其次是干煸。两者皆需小火慢炖，不可着急。 最后上两张照片，证明我不是嘴馋！
1. 油焖荀子 食材准备：新鲜小丘比特(也就是荀子)500g、酱油20g、老抽15g、白砂糖3g、盐适量；辣椒（可不放）两三只去籽切末，大蒜三至四瓣切片。 有时间的话可以把葱白和大蒜一起下锅与荀子同炒，这样能去除一部分腥味。 首先，把切好的材料往锅里扔啦~（其实我没放葱姜，但是我家那位说必须放葱才能压住腥气［哼…］）然后倒水，淹没食材就好啦。 开大火煮开，再调成中火慢慢烧熟。注意观察，防止烧焦。大约需要十五分钟。 中途可以尝尝味道，根据咸淡调整食盐的用量。
等到全部入味了，就可以关火让菜焖着，让汤汁充分渗入蔬菜中。 我一般喜欢配米饭吃，味道很棒呢~ 注：我个人不喜欢用高压锅做菜，觉得味道不够好。如果朋友你喜欢，可以用高压锅替代砂锅哦。
2. 干煸荀子 食材准备：新小米椒三两个，切成段儿。大蒜拍破后剁成蒜末。豆瓣酱一大勺。生粉适量，加水调成芡汁待用。 同样是用油先把辣椒、蒜末炒香。
接着放入处理好的荀子翻炒一会。然后加入豆瓣酱和芡汁，翻炒均匀就可以了。 干煸的做法也比较麻烦，不过口感真的好棒！我最喜欢的一种吃法就是就着煎饼或者馒头一起吃。 又香又辣，超级下饭啊…