早餐鸡蛋怎么蒸好吃？
早上时间紧，做个简单快手又营养美味的蛋菜蒸饺吧！ 【食材】 中筋面粉300g、鸡蛋4颗、菠菜250g、粉丝1把、油适量、盐适量、生抽1勺、胡椒粉适量、葱花适量 【做法】
1.面粉中加温水和成软硬适中的面团，盖上盖子或保鲜膜醒着；
2.菠菜去根清洗干净，用刀剁碎用纱布挤出菠菜汁备用；
3.锅中放多一些的油，烧至温热后打入鸡蛋搅散，加入菠菜汁和适量食盐搅匀，再加入提前泡软的粉丝拌匀；
4.擀成薄片，放在饺子帘上，两边留出些缝，防止馅料漏出；
5.锅中水烧开后上锅蒸10分钟左右即可，关火后再闷3分钟；
6.出锅后在表面撒少许葱花，白芝麻增香更美观~ 皮薄馅足，鲜香味美，这个味道真不赖！ 小贴士： 用冷水和面吃起来更加Q弹有嚼劲哦！ 没有菠菜也可以用芹菜或其他绿色蔬菜来代替～ 也可以把粉团擀成薄薄的饼皮，在底部戳洞，卷起来，从中间切开，做成两块小剂子，包上馅儿，收口捏紧，做成长条状，再擀薄一些，电饼铛或者平底锅刷一层油烧热，放入煎炸至两面金黄酥脆，就可以吃了！非常类似于蛋黄酥的做法，不过味道可不一样呢！