酸泡姜的功效与作用吗？
泡姜具有温中止呕，开胃健脾的功效，能缓解胃寒引起的胃酸过多以及呕吐等症状。
泡姜还可以驱寒除湿，温通经络，特别适合体寒的女性食用。
它还有美容养颜的功效，能够促进血液循环，活血散瘀，加快新陈代谢，有减肥瘦身的功效。
泡姜的吃法是多种多样的，泡姜炒肉、泡姜烧鸡、泡姜蒸鱼、泡姜烧冬瓜等等，泡姜可以和其它食材搭配着一起食用，在起到蔬菜营养功效的同时，还能增进食欲。
姜在未腌泡时具有升发性，高血压的人群是不可以食用的，腌泡之后姜的升发之性被寒凉的物质所抑制，这个时候是可以食用的。