狗肉掺什么炒好吃？
我是广西人，我们这边的狗肉做法是，选一条两斤重的狗腿（其他地方是不是用整只狗我不知道），先用清水泡出血水，然后冷水下锅，放姜蒜和少量料酒去腥，煮熟后捞起放凉开水里浸泡一会儿。 接下来切件（不要切成大块，尽量薄一点），香菜、小米椒和大蒜籽切碎备用。
调汁：生抽+老抽+蚝油+盐+鸡粉+胡椒粉+白糖拌匀待用。
热锅凉油放入小米椒和蒜末爆香，再下八角桂皮爆出香味，接着下切好的狗肉炒出香味，再把调好味的酱汁倒进去收汁，撒上香菜碎即可起锅装盘了。
这样做出来的狗肉酥烂鲜香，一点都不腥哦！