怎么炒辣土豆好吃？
先上一波自己做的辣土豆！ 是不是看饿啦~接下来上做法！
【准备食材】 黄心小土豆，小米椒、尖椒、青蒜、香菜（不放也可以）
【步骤】 1.把黄心小土豆削皮（别问为什么是黄色的，问就是我家土豆都黄的奇怪……）
2.锅里多放些油，烧热后，把切好的小米辣和尖椒倒进去，爆出香味儿～～我喜欢把辣椒炒得软一点，所以喜欢很辣的朋友可以把火开大点，早点把辣椒炒软了 3.把小土豆倒进去，中大火，开始不停地用筷子翻拌，使每一块小土豆都能够沾上油，并且受热均匀（我用的电陶炉，小火也可以）
4.一直炒到小土豆表皮变成亮亮的黄色，而且看起来软软的，就可以加适量的盐调味儿了，然后继续翻炒一会儿至入味儿。喜欢脆一点口感的可以这时候出锅啦～～ 我更喜欢软糯一点的口感，所以还会接着炒~~~~~
5.在锅中倒入适量生抽，开最小火，慢慢焖煮一下下，让酱香味儿进入小土豆里面去。喜欢吃更软糯点的可以加点开水，盖上盖子焖几分钟~~~~（我没加水，因为我喜欢偏脆的口感～～）
6.最后，把青蒜叶和香菜切碎碎，倒在锅里，用筷子拌匀就可以了。香喷喷的辣炒小土豆就可以出炉啦～～
小贴士： ❤️这道菜的主要味道就是在青红椒里，所以要尽量把辣椒炒得透一些。不喜欢吃太辣的可以把小米椒切成圈儿，这样辣味就不会那么冲了。 ❤️给小土豆去皮其实很容易的，用菜刀贴着外皮刮掉就可以了。（我买的是黄心的小土豆，看起来比较嫩，其实皮挺厚的呢。。。）