潮汕牛肉火锅下什么配菜？
作为一个在汕头大学读书的重庆人，我对于潮汕菜的分量和价格都是深有体会的。因为学校附近到处都是潮汕菜馆子，所以也经常跟室友一起去打卡。 个人最爱的一个店叫做“尚品鲜”，是宿舍楼下的小馆子，分量很足价格也实惠。他们家的凉拌菜很好吃，最推荐的是花生拌黄瓜（好像是叫这个），但是最经典的还是他们家的炒河粉！用青菜、鸡蛋和河粉一起炒，香味浓郁，咸鲜香辣，让人食欲大增！
作为无辣不欢的人，每次去都必点香辣蟹以及他们自制的辣椒酱。当然也少不了蔬菜，生菜、空心菜、油麦菜都很新鲜，而且味道也不错，值得一吃。 另一个经常去的店是在金平区一个偏僻小巷子里的“南园茶冰室”，虽然听起来像是港式餐厅，但其实这里的大部分菜品都是潮式的。他们家的牛骨髓非常好吃，汤浓味美，牛髓滑嫩，一口下去满满都是胶原蛋白的感觉，女生吃了会爱死！还有一个不错的菜品是炸豆腐，外面酥脆，里面嫩滑，配上酸甜的酱汁，口感丰富极了。最后来一份菠萝包配奶茶才是完美收官。
不过，在我看来最让人忘不了的还是“双溪塔街市”，这条不长不短的街道两边分布着大大小小的美食店，而我最喜欢的莫过于“荣诚饼家”，他们家散称的核桃酥是我吃过最好吃的核桃酥了，香酥可口，入口即化；另外，整条街最有特色的是一家卖粽子的店，店名很有特色叫做“大肥粽”，粽子有咸甜两种口味，我个人更喜欢甜味粽，糯米香甜，回味醇厚。