土豆色拉能减肥吗？
土豆是个奇怪的蔬菜，有人说它含脂肪高，不宜多吃，还有人说它淀粉含量高，卡路里极低，是减肥圣品，到底土豆该怎么办？如果你和法国人一样爱土豆，可没那么简单！
土豆的好处多多，但说到怎么吃，恐怕很少有人能像法国人那样，将普通土豆吃出花样，并深受好评。其实你如果细心观察，就会发现在法国的面包店、饭馆或者超市里，你都能够看到美味的土豆色拉。那么，这种土豆色拉怎么吃才能减肥呢？今天我们就要为大家揭秘。
土豆能减肥吗？
想要了解土豆色拉怎么吃才能减肥，我们就必须先了解一下土豆能不能减肥。有人说土豆像红薯一样，含脂肪多，热量高，不能吃太多。也有人说土豆中含淀粉较多，没多少营养，还不能产热量，当然可以吃。到底这土豆是多余的无用物，还是我们的脂肪储备好，要靠它来减肥？
我们先看土豆的热量高不高？我们从土豆的营养成分表可以看到，100克的土豆里面有83大卡的热量，23克左右的脂肪。看似热量不高，但其确是淀粉含量非常高的食物，如果经消化后可以转化为数百克左右葡萄糖。可见其能量是不低的。
我们再回过头来看，那些说吃土豆能减肥的人，它们的依据是什么呢？我们注意观察营养成分表，其中脂肪含量一栏，会看到有两种类型的脂肪，D是油酸脂肪，S是淀粉质脂肪。油酸脂肪，也就是我们常说的饱和脂肪，它吃到身体，无论是否过量，对身体都是没有益处的，这是饱和脂肪的本质。而淀粉质脂肪，是碳水化合物转化而来的，它几乎对身体没有热量作用。只有S型的脂肪才能有助减掉我们体内的脂肪。
所以，从上面我们看到的，土豆的热量虽然看似不高，但它是以淀粉来充当热量的。而这种淀粉，是人体根本消耗不了多少的。同时，它还会转化成糖类，糖类不但会转化成脂肪，还会加剧胰岛素抵抗，让减肥大业更难进行。所以，土豆的热量并不是不算高，而是我们吃下去的一部分，会直接转化为我们的脂肪。吃土豆，减肥是不太可能了。
那么到底吃什么能减肥呢？其实很简单。下面给大家推荐几种合适的减肥食物。
减肥食物1、冬瓜
最近20年来，冬瓜减肥一直位居前五名。冬瓜含有丰富维生素C、维生素B1、微量元素、膳食纤维等。可阻止体内脂肪堆积。
减肥食物2、苹果
有人说，早上吃苹果与每天喝饮料一样，有饱腹感，身体很容易消化吸收。而且，如果不吃早餐，中午吃苹果反而容易吸收。另外，如果在饭后吃，很可能会被先期消化吸收的胰脏消化掉。也就是说，饭后吃苹果不太好。不过，这个减肥方法有点“急”，因为苹果有助排便，这样会有点拉肚子。
减肥食物3、黄瓜
黄瓜含有维生素A、C、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质等成分。黄瓜肉质鲜美，营养价值较高，含有膳食纤维，常吃有助于降血脂、降血糖、降血压。