怎么做鸡翅土豆？
1.将鸡翅用水泡一晚，泡出血水。(我是直接扔在水龙头发的，哈哈)
2.将鸡翅放入锅中，添加适量水，以刚刚没满翅身为宜。中火煮滚，将浮在水面的油脂与血水撇去。
3.将炸鸡翅的料头放入锅中，翻炒，加酱油跟酒，翻炒，将鸡翅倒入另一锅中，煎至两面表皮发黄。(可以盖上盖子，用小火焖)
4.将洗好的土豆切成块，然后放入锅中，添加适量水，以刚刚没满土豆为准。用大火煮。
5.煮沸后改用小火煮至土豆软的差不多的时候，将土豆捞出。
6.然后在煮鸡翅的同时用小火焖，等鸡翅焖熟，然后勾个芡，再加盐，翻炒一下就可以起锅了。
小技巧：
1、不喜欢喝酒的，可以减少酒量，不用加酒。喜欢吃辣也可以根据个人的口味适当放点辣椒。
2、鸡翅在下锅煎的时候，不必须要将鸡翅煎皮黄，可以留一点白，在洗的时候最好把它煮熟，这样可以帮助把骨头里的淤血清洗出来。
3、煮的时候如果发现水沸腾的比较快，可以开些小火焖。