西式忌廉汤有什么功效？
忌廉汤是一种西式浓汤，制作时一般用牛奶或忌廉（英文“cream”的中文音译词，也称“奶油”）及其他配料调制而成。
制作忌廉汤一般需要肉类、牛奶、淡奶油作原料熬制高汤，再用滤网过滤。而常见的忌廉汤主要有：忌廉南瓜汤、忌廉粟米汤、忌廉田螺汤、忌廉鸡脚汤、忌廉鱼茸汤等。
食用功效：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可促进身体的蛋白质合成和上皮腺功能健全，并有利于维持良好的视觉。另外，南瓜的淀粉含量较低，不会引起血糖急剧上升，对糖尿病患者有好处。另外，牛奶和淡奶油中含有优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分。总体而言，食用南瓜忌廉汤对于补肝明目、养胃健脾有一定的好处。