鱼蒸糯米怎么功效？
鲤鱼配糯米：宽肠健胃，利水消肿。适用于脾胃虚弱，久病初愈，食少，浮肿，脚气等。鲫鱼配糯米：助产妇补虚，充乳汁。鲈鱼配糯米：补中益气，利水消肿。适用于久病虚赢，烦热口渴，浮肿等。
蒸鱼配蒜头有消毒杀菌作用：一般的蒸鱼，通常是将切好的姜丝，铺在鱼身上，蒸熟鱼后，挑去姜丝再淋上滚热的香油。其实这样蒸出来的鱼味虽鲜美，但有一股鱼腥味。如果吃清淡鲜嫩味的蒸鱼，不放味重的葱、姜、生抽，最好的办法是将切好的3~5片蒜片，放在洗净的鱼肚内，鱼身上抹少许盐，上笼蒸熟，热吃冷吃皆宜。
蒜片蒸鱼，既有鱼的味鲜嫩滑，鲜美可口，又有蒜头的消毒杀菌作用，鲜味浓郁。如果在焖鱼时放些蒜头，不但味鲜，而且除杀鱼腥味，还能起到消炎杀菌作用。