小笋干怎么做好吃？
1.准备材料，把五花肉洗净切成片状备用 2.热锅热油放入大蒜、八角、桂皮和花椒爆香后加入五花肉翻炒出油至表面微黄即可盛出备用 3.锅内留底油将冰糖放入锅中炒至融化呈焦糖色后倒入开水熬煮至浓稠 4.随后将炒过的五花肉倒入锅中翻炒均匀使红烧肉均匀地裹上酱汁；最后关火撒上适量白芝麻点缀增香 5.另外起锅加入水将竹笋焯水捞出备用（这里可以加点盐调味） 6.将竹笋和五花肉一起放入砂锅中大火炖煮1个小时左右至汤汁变得浓稠即可
【竹笋炒肉】 这道下饭菜也是一道家常菜，做法简单，营养丰富。因为竹笋中含有大量纤维素，能促进肠蠕动，对于预防便秘有非常好的效果哦~ 所需食材：竹笋、五花肉、青椒、生姜 第一步：先将竹笋剥去外壳，清洗干净后切成厚薄片，再改刀切成粗丝备用 第二步：将五花肉去皮切成薄片；将青椒洗净后切斜刀，生姜切成细末备用 第三步：锅烧热，放入少许食用油滑锅，然后将五花肉放入锅中煸炒出猪油，再盛出五花肉备用 第四步：用锅底剩余的猪油将姜末煸香，然后把竹笋放入锅里翻炒至微微发黄 第五步：接着再将炒好的五花肉放入锅中一同翻炒，然后再加入适量食用盐和生抽调味，最后再加入青椒，翻炒几下后即可出锅啦！ 小贴士：竹笋属于寒性食物，所以每次不要买太多，一次吃不完要放冰箱冷藏保存喔！ 【竹笋炒虾仁】 这道菜可是我百吃不厌的下饭神器呢～鲜甜的虾搭配清脆爽口的芦笋，味道简直绝了…… 所需食材：虾仁、竹笋、豌豆、鸡蛋 黄酒、白糖、淀粉 第一步：首先将虾仁挑去虾线，然后放入碗中调入半勺料酒抓拌均匀，再放入一勺淀粉和两个蛋清抓匀腌制十分钟； 第二步：将竹笋去壳清洗干净后切片，放入开水中焯烫两分钟后捞出沥干水分备用；第三步：另起锅烧水，水开后放入适量的食盐和食用油，然后将豌豆放入锅中焯煮三分钟，再将其捞出沥干水分备用;第四步：取一个小碗，放入半勺黄酒、三克白糖、半勺清水和一小勺淀粉搅拌均匀调成汁待用 第五步：起锅热油，油温六成热时，下入腌好的虾仁快速划散，炒至变色后捞出控油备用；第六步：再次起锅热油，待油温五成热时，倒入竹笋、豌豆和虾仁一起翻炒片刻；第七步：最后倒入调好的料汁翻炒均匀即可装盘出锅啦！