虾米和什么包饺子好吃？
我小时候，妈妈包的饺子，个头大、味道好！ 秘诀就在于——馅儿里有大虾米哦～ 每次包饺子的过程中啊，都要把大虾米捡出来，扔到我的嘴里……
可是我不爱吃虾米呀，怎么办？ 后来，我发现虾米藏在肉馅里面，就再也找不出来了。 所以呢，只要我一口吞掉一大个肉馅饺子，就能吃到好多虾米咯~嘿嘿嘿….
就这样，我吃了好几年别人眼中的怪胎（因为我经常一个吃一大碗热腾腾的饺子）...直到有一天，妈妈告诉了我们一个秘密：原来这些好吃的饺子里面都有“宝贝”的喔~~ 我终于明白为什么那么多人喜欢包虾米进饺子啦！哈哈哈…. 不过妈妈说，如果虾米放的太多的话会让整个水饺的味道变酸，所以要掌握好放料的时机才行唷！ 接下来，我将告诉大家如何制作出既美味又不会太酸的饺子皮吧！首先将100克面粉放入碗中，倒入温水搅拌成絮状后揉成团； 再将25克玉米淀粉均匀撒在面团表面，反复按压使其粘合紧实即可啦~
现在，我们将准备好的馅料拌在一起就可以开始动手做了噢！
第一步是将猪肉去皮剁成肉馅备用； 第二步是加入料酒、生抽、老抽和盐腌制一会儿入味；
第三步是要准备姜泥或者姜末来提香去腥哟； 第四步就是往刚刚腌好的肉中加入葱花、姜末以及适量的香油搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿以便使肉馅口感更好； 最后一步当然不能少喽～那就是要加入提前炒熟的虾仁粒啦~
好啦！美味的海鲜猪肉芹菜饺子皮就做好了哦^o^
