哪种蒸蛋糕好吃？
之前做过几次蒸蛋糕，每次都很成功！ 不过上次做的蒸蛋糕，被我儿子吃了几个后，就再也没有人动过。（我也不知道为啥，该不会是我做的时候，表情太恐怖了？） 所以这次特意做了两种口味的，一种是他喜欢的酸奶草莓味的，一个是原味酸奶的。 先上成品图。
食材： 鸡蛋4个、低筋面粉105g、玉米淀粉25g、白糖70g、牛奶165ml、食用油1汤匙、细砂糖30g 步骤： 第一步：打蛋 在盆里倒入鸡蛋、酸奶或者纯牛奶都可以，白糖1/3加入蛋黄中，用打蛋器打发至颜色变淡，体积增大。 第二步：过筛 将面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛两次，这样能防止面粉起颗粒，影响口感。 第三步：搅拌 将一半量的面粉倒在蛋糊中搅拌，使面粉充分被蛋液吸收，然后倒回盆中，再搅拌一下。
注意：搅拌的过程中，不要划圈搅拌，以免面糊起筋。 第四步：定型 用勺子舀入模具内，刮平，轻轻震几下，赶走气泡，上锅蒸煮。 第五步：制作表面装饰 我在表面做了两瓣草莓点缀，用酸奶和糖熬成酱，淋在表面的效果也很好看。
蒸锅里放水，大火烧开，放入模具，小火蒸煮15分钟左右就可以了，时间到关火后再焖5分钟左右取出。 完全冷却后，脱模切块即可食用。 味道真的巨棒啊……