圆白菜又称为包菜、圆白菜，是生活中常见的蔬菜之一，它含有丰富的人体所需的维生素和矿物质，并且含钙量比较高，经常食用对人体有益。圆白菜的做法很多，可荤炒、素炒、拌、做汤等。今天给大家推荐一道家常下饭菜——醋溜土豆丝炒包菜，好吃营养高，简单易学，老少皆宜，你值得拥有！ 准备食材：包菜半个，土豆2个，葱蒜适量，干辣椒段少许，白醋1勺，生抽酱油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，盐2勺，食用油适量。
步骤一：首先将包菜清洗干净切成块，放在碗中，加入两勺食盐，抓匀后腌渍5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。（加盐的作用是杀出包菜中的水分）
步骤二：把切好的包菜梗和叶子部分分开，因为包菜梗比较耐炒，就把它们先入锅煸炒一下，锅中油热后，放入葱花和蒜末爆香，接着放入包菜梗大火爆炒。
（为了增强香味，可以放少许干辣椒一起炒）
步骤三：开始调味，锅中加入适量白醋、生抽、老抽、糖和盐，混合均匀之后，改成小火焖煮3-5分钟，这样能让调料的味道充分的融合到包菜里面去。最后放入土豆丝翻炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的醋溜土豆丝炒包菜味道酸甜适中，鲜咸适口，包菜脆嫩，特别的好吃，让你胃口大开哦～
令狐曦玉优质答主圆白菜也叫圆包菜、洋白菜等，圆白菜营养价值高，适合多种方式烹饪。
圆白菜的营养成分，以维生素C和微量元素钼的含量较高，紫根圆白菜的维生素C含量比白根圆白菜高，各种圆白菜中，都有丰富的钾和膳食纤维，有抑菌、抗癌、润肠等功效，其中含有“植物胰素”（例如扁豆皂苷），专门吸收人体过剩的葡萄糖、脂肪、蛋白质等，可促使人的机体细胞保持正常的营养代谢，对糖尿病、高血压、动脉硬化等疾病有治疗和预防功效。
圆白菜的做法很多，生吃凉拌、腌制泡菜，做包子饺子馅、炒菜，做汤等，都各有特点，生吃凉拌或腌渍泡菜时，一定要保证其本身无残留的毒素，就是说要生吃的圆白菜必须是无公害、无农药污染的。
圆白菜炒菜或做包子饺子馅时，可选用平常的圆白菜，可与肉类（如猪肉）、豆制品以及其它蔬菜搭配烹调，烹调时要注意时间不宜过长，以免其中的维生素C营养成分流失。
分享一道蒜蓉西餐酱圆白菜的家常做法（西餐厅常用黄油蒜蓉酱也是不错的选择，自制的酱料比较健康）。
蒜蓉西餐酱圆白菜所需食材：圆白菜、洋葱、食盐、白糖、鸡精、番茄酱、米醋、精炼油、熟芝麻，大蒜和大葱各适量。
准备工作：圆白菜和洋葱去老叶和根部洗干净，切成丝；大蒜和大葱剥去皮洗净，切成碎末。
操作方法：
把锅烧热，倒入精炼油，先把洋葱丝炒香然后放入圆白菜丝炒至断生，下入蒜碎炒出香味，加番茄酱炒红，放食盐、白糖、鸡精翻炒均匀，起锅装盘后撒上熟芝麻和葱花，这道蒜蓉西餐酱圆白菜就做好了，这菜很下饭的！
