大章鱼足好吃吗？
章鱼足，又称为鱿鱼脚、花枝尾，属于海洋头足类动物，和鱿鱼、墨鱼都属于同类的海鲜。由于现在对海洋资源的过度开采，如今市场上的章鱼足多是进口自韩国或越南的。 因为长得像虫子，不少人看到章鱼足会有心理排斥，其实它们的味道是非常鲜美的。而且除了刺身直接食用外，用油炸制后烧烤也是不错的选择。 值得一提的是，因为章鱼足中的肌肉组织由很多的肌瓣组成，所以用它来做汤是最完美的选择之一。
做汤时可以把新鲜的章鱼足放入开水中煮，等到颜色变深后，加入豆芽菜或是土豆一起煮，最后依个人口味加入辣椒、醋等调料即可。当然如果你喜欢清淡的口味，也可以加入丝瓜、玉米等蔬菜一起炖煮。 用油煎炸的章鱼足口感也非常棒。首先将新鲜的章鱼足用水浸泡去腥，然后沥干水分下锅爆炒，等到章鱼足变色后，淋入酱油、豆瓣酱等调味，最后再撒上葱花提香，一盘美味即成。
另外，如果你买到的是冷冻的章鱼足，可以先将其自然解冻，然后用冷水充分浸洗，再根据上述方法加工制作就可以了。 最后提醒一点：由于章鱼足的胆固醇含量高，因此患有高血压、冠心病等疾病的人应尽量少食。