炸凤爪怎么煮好吃？
准备材料，鸡爪，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋 首先把买来的鸡爪洗干净，剪去指甲（这一步可以找个水龙头直接冲，很方便）
然后给鸡爪做马杀鸡！（这里我加了些卤味料进去，有卤料包更好啦）抓揉几分钟让味道进去，腌制一下下~ 接下来就是油炸咯～我把腌好的鸡爪裹上面粉糊下锅炸了～（这里可以用炸鸡粉或者面包糠之类的，但是我用的面粉和淀粉的比例是4：1，蛮好吃的呢，外皮酥脆香甜）
炸到这样金黄就可以捞起来了哦～ 接着就是最重要的卤制环节了～锅中放清水，加入八角，桂皮，香叶，老抽生抽盐糖调好咸淡，然后把炸好的凤爪放进去开始煮啦…大概半个小时就差不多了……可以把汤汁收干一点，更入味儿
然后就可以大口吃爪爪啦……
小贴士：
1.如果不知道炸的程度怎样才算好，那就多炸一会儿，外表酥脆就好啦
2.在锅里卤的过程中如果水太少要加清水哟～
3.各种香料和调料的量要根据自己的口味来酌情添加呦