蒜苔搭配什么好吃？
2、豆腐炒蒜苔 食材准备：蒜苔300g、老豆腐一块、红椒一个、油盐适量、花椒十几粒、生抽一勺、老抽几滴 做法步骤： 1.把蒜苔的顶端切去，然后冲洗干净沥干水分备用。
2.把老豆腐清洗干净，然后控水备用。
3.青红辣椒洗净，切丝；葱姜蒜切碎。
4.锅中注入适量清水，烧开，然后放入豆腐块，煮三分钟左右至入味后捞出。
5.另起锅烧热，倒入食用油，加入花椒爆香。
6.放入葱姜蒜末炒香，然后放入辣椒丝和蒜苔翻炒一会。
7.最后放入豆腐，加入适量生抽、老抽、食盐调味，大火爆炒收汁即可关火出锅。
3、五花肉炒蒜苔 食材准备：猪五花肉100克、蒜薹150克、生姜5片、香葱1棵、花椒5~8粒、花生油500ml（实耗60ml）、香油10ml、盐2克、白糖5克、酱油15ml、料酒少许 制作过程：
1.五花肉刮洗干净，用刀斜着成片状，加入盐、葱白、姜片和料酒，抓匀了腌渍5分钟。 2.蒜薹掐头去尾，清洗干净，切成段。 3.锅里烧开水，放入蒜薹汆烫一下，立刻用冷水冲凉待用。 4.锅中注油，烧至五成热时，放入五花肉煎至金黄，盛出待用。
5.锅留底油，放入葱花、姜末和豆瓣酱炒香，加入五花肉、料酒和酱油翻炒均匀，倒入蒜薹，放盐和白糖调味，小火焖烧5分钟后，淋入香油，撒入葱花拌匀便可食用。