猪脚跟什么烧好吃？
猪脚姜是广东的特色美食之一，属于粤菜系。以猪脚为原料，配以生姜、甜醋等食材烧制而成。成菜后，猪蹄筋黏软可口，肉质香醇鲜美，配上醋和姜的独特风味，味道极佳。 冬天到了，天气渐渐冷起来了，人的胃口也变好了，这时候可以做一些好吃的煲来进补一下哦~接下来推荐一道非常适合冬天的美食——猪脚姜。 说起猪脚姜想必老广们都相当熟悉吧，这可谓是广式煲类里头最为经典的一道佳肴了。用猪脚、鸡蛋以及生姜一起烹制而成的这道菜品，集鲜香、细嫩以及酥脆等特点于一身，而且色泽红润亮泽，让人看着就非常有食欲啦~
说到猪脚姜的原材料猪脚，挑选的时候也是有讲究的哦~建议挑选颜色呈乳白色的猪脚，而且表面微黄且干燥，同时皮厚而有弹性，并且没有异味的新鲜猪脚。 准备好材料之后就可以开始烹饪了。将猪脚洗净后斩成大块，然后将切好的猪脚放入到煮沸的清水中烫一烫，再捞出冲洗干净；接着把洗净的猪脚、剁好的生姜、鸡蛋一起放进瓦锅里炖煮，煮熟透即可食用。 在炖猪脚的过程中，可以适当加入一点生抽或者食盐调味，但不要加得太多，以免过于咸了。如果喜欢酒香味更浓一点的口感，也可以适当加入一点白酒。
做好的猪脚姜趁热食用，搭配米饭一起吃下肚，幸福感简直爆棚！喜欢甜食的朋友可以在吃之前撒上一把糖花生碎或是淋上一些桂花蜜，味道更佳香甜浓郁。 除了可以直接食用之外，猪脚姜还可以用来做火锅汤底呢。在涮火锅的时候放点豆腐、菠菜之类蔬菜进去一起煮，别有一番风味哟～