清淡肉怎么蒸好吃？
这就要说到肉的做法了，我一般做肉的时候，都是喜欢做成酱肉的。因为酱好的肉，咸香入味，非常好吃。 下面我就分享一下我家常做的酱肉的做法吧！
准备食材： 五花肉、黄酱、甜面酱、酱油、料酒、白糖、花椒、大料、桂皮、姜
制作步骤：
1. 将五花肉清洗干净，然后放入清水锅中，加入料酒和姜片，煮出血沫，然后将五花肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中重新加水，把五花肉放入锅中，同时加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，大火烧开转文火炖1个小时左右，直至筷子可以轻松插入五花肉的状态就可以了。（如果喜欢软糯口感的，可以多炖一会儿）
3. 这个时候可以开始准备酱料了。取一个空碗，加入豆瓣酱、甜面酱和黄酱，混合均匀。
4. 把切好的葱姜蒜放入锅中，再加入适量的开水，然后把酱料倒进来，小火煮5分钟这样。 最后关火让酱汁浸泡五花肉，让其入味。过夜最好，更入味。等到第二天，就可以捞出来享用啦。
做好的酱肉软糯鲜香，唇齿留香。再来一碗白米饭，配着酱肉吃，那味道真是美滋滋。