烹饪茄子哪样做法好吃？
【酱蒸茄条】 原料： 茄子300g、剁辣椒2汤匙（30g）、香葱2棵、生姜1小块 制作过程如下： 1.茄子洗净，切成条；香葱、生姜切成末备用。 2.将切好的茄子摆在盘子里，淋上剁辣椒和生抽，再撒上姜葱末。 3.锅里放适量水，把盘子放到蒸架上，加盖大火蒸8分钟左右后取出，撒入葱花即可食用。 小技巧： 1.最好选择细长的嫩茄子来蒸，口感更好。 2.切茄子的时候，不要把茄子切成太短，以免在蒸的过程中塌软。
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【酱蒸茄条】 原料： 茄子300g、剁辣椒2汤匙（30g）、香葱2棵、生姜1小块 制作过程如下： 1.茄子洗净，切成条；香葱、生姜切成末备用。 2.将切好的茄子摆在盘子里，淋上剁辣椒和生抽，再撒上姜葱末。 3.锅里放适量水，把盘子放到蒸架上，加盖大火蒸8分钟左右后取出，撒入葱花即可食用。 小技巧： 1.最好选择细长的嫩茄子来蒸，口感更好。 2.切茄子的时候，不要把茄子切成太短，以免在蒸的过程中塌软。