长茄子怎么凉拌好吃？
我奶奶做的凉拌茄子的味道让我至今难忘，每年夏天她都会做给我们吃，她说她的秘方就是多放酱油和葱，具体做法如下 新鲜的长茄子两个 酱油两大勺（大概三汤匙吧） 葱花适量 姜末少量 醋、香油、白糖适量 把茄子洗干净，放入蒸锅里蒸熟，大概十分钟左右就好了，这里注意不要过火蒸烂了，稍微带点生更好吃一些； 然后把所有的调味料放到小碗里调匀，喜欢吃辣的可以撒点辣椒面或者来点剁辣椒都特别好，最后浇到蒸好的茄子上，拌一拌就可以开吃了！真的是超级美味啊，我自己就能吃一整盘呢！
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