鱿鱼头怎么煮好吃？
我特别爱吃鱿鱼，各种做法都喜欢 比如烤鱿鱼、卤鱿鱼、炸鱿鱼圈等等，但最爱吃的还属水煮鱿鱼！ 做水煮鱿鱼必须配它！
买回来的鱿鱼简单处理一下，去掉内脏和头上的硬刺，然后清洗干净备用 准备一个大碗，把切好的鱿鱼放进去，再加一勺豆瓣酱、适量剁辣椒、生抽、老抽、白糖提鲜，最后多倒一些食用油，将油浸没鱿鱼为佳。
接下来很重要，要往碗里打两个鸡蛋进去，充分搅匀了让鱿鱼都沾上蛋液。 锅里多放些油，烧至七成热下入鱿鱼煎制。 一定要用大火煎，且要多翻动以免烧焦。
大概煎5分钟左右，鱿鱼就全成金黄的了，这时候香味也出来了，关火让鱿鱼浸泡在汤汁里入味。 小火慢煮20分钟以后关火，让鱿鱼泡在汤里慢慢入味就可以了。
等晚上回家，香喷喷的水煮鱿鱼就可以享用了。 吃的时候可以根据个人口味蘸着小米椒水或者麻酱吃，更有一番风味呢~~