匪菜有什么功效？
黄花菜的营养价值体现为三方面；即药用，主要功能在于清热凉血，而解郁清心则为一般药用，而其新鲜茎叶可用于作食用。至于加工制品方面，则有皇菜、燕菜、花椰菜、炒鸡蛋食，或入凉粉、冰糖银耳、汤羹、菜肴中食用。
黄花菜花及根都可以起到清热解毒、凉血利湿，疏肝解郁、止血等功效。现代药理研究表明，黄花菜所含的挥发油为无色液体，同时含有多种物质如B-谷甾醇、菜油苷、卵磷脂等。所以，食用黄花菜不仅可以达到补脑的效果，还有助于养心健脑。
黄花菜的功效是什么？
1：消炎杀菌
黄花菜中含有秋水仙碱等成分，能预防传染，治疗鼻咽癌、食管癌、乳腺癌、尿路感染、耳咽管阻塞等症，能有效杀灭病原菌，具有消炎、清热、止血、解毒的功效。
2：消肿止病
黄花菜能有效消水肿，止腹泻，是小儿咳嗽、咽喉肿痛、吐痰不畅的治疗良药，还有凉血、止血、利尿、平肝、清热解毒的功效，对水肿、尿路感染、痢疾、眩晕等病症都有一定的治疗效果。
3：镇静安神
黄花菜中有卵磷脂等营养成分，能减轻疲劳，增强记忆力，抚慰神经，具有镇静安神、纯肠解毒的功效，可用于治疗神经衰弱、健忘等症，具有良好的滋补效果。
4：美容干
因黄花菜富含卵磷脂，具有润肺清心明目解毒的作用，对熬夜后的肌肤，可进行滋补，对黄褐斑，皱纹等也有不同程度的疗效。
5：养心健脑
黄花菜富含小麦的蛋白质，富含钙、锌、铁、维生素B1，都是人体不可或缺的营养成分，有养心健脑有益，并具补虚止咳，益气力等功效，可作为心悸不眠、神经衰弱、健忘等症的辅助饮料。
6：开胃解郁
黄花菜有清热养血补虚的功效，能减轻压力，镇定心神，解除忧郁，开胃健脾，缓解肝郁，具有健脑益智、明目、解毒的功效。
吃黄花菜的原因：
俗话说：“知荣守辱，知足知耻”，人的一生生活中，争生不争死，常胜于不在兵，功成身退，天之道也。自古以来，不管在精神上或在实践活动中，人们都有乐极生悲、物极必反，盛极而衰的感伤和危机感，所以，人们需要了一种化解这一危机的良药，这就是黄花菜。
黄花菜本身有滋阴清热解毒、除湿利尿、止血。
中医建议：不要生吃或者吃部分黄花菜，吃之前要把黄花菜用开水焯一下，或者凉拌之前用开水烫一下，这样可以去除黄花菜本身的苦味和毒素。吃黄花菜可以清心明目。经常服用，对心神安定也有好处。黄花菜除了具有较高的营养价值和保健功能之外，还有十分丰富的美学价值。新鲜黄花菜的花萼含有秋水仙碱，可以治疗银屑病，花含有剌桐醇、玉丁香酚、甙类等物质，能使血管扩张，改善肌肤弹性，可用来防治妇科病和止血。