如何炒渍菜粉家常做法？
准备材料：
渍菜:50克、五花肉片：100克、粉丝：100克、红椒丁：少许、香菜段：少许、姜片：适量、八角：少许、干辣椒：3个、花生油：适量、水：适量、食盐：适量、味精：适量、葱：适量
具体做法：
1、渍菜用清水浸泡一遍，泡去盐分，泡好后切成段。
2、粉丝放入温水中泡软。
3、锅中放入适量冷水，放入五花肉片、姜片、八角、干辣椒和渍菜，开大火炖煮二十分钟。
4、捞出炖好的五花肉，取出姜片、八角和干辣椒，放入泡好的粉丝再炖煮两分钟。
5、将焯熟的粉条倒入盆中，放凉。
6、炒锅中放入适量花生油，油热放入五花肉片炒至出油，倒入葱末、红椒末和香菜段炒出香味，调入鸡精和盐，淋入少许明油，炒好后浇在粉条上拌匀，即可食用。