排骨怎么掉水？
将排骨放到水中，水中放入大葱，放入生姜，放入料酒
大火煮开，撇净浮沫
捞出排骨
放到冷水里浸泡2分钟，然后即可烹调
做排骨时，放入葱、姜、料酒煮开去腥，煮开后撇去浮沫。捞时一定要等排骨冷却后再小心地捞出来，以免烫伤。用凉水浸泡排排骨肉质的组织膜才不会因高温突然受热而收紧，其中的血水、杂质就会很容易地被排出来，这样做出的排骨既鲜美又营养。
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将排骨放到水中，水中放入大葱，放入生姜，放入料酒
大火煮开，撇净浮沫
捞出排骨
放到冷水里浸泡2分钟，然后即可烹调
做排骨时，放入葱、姜、料酒煮开去腥，煮开后撇去浮沫。捞时一定要等排骨冷却后再小心地捞出来，以免烫伤。用凉水浸泡排排骨肉质的组织膜才不会因高温突然受热而收紧，其中的血水、杂质就会很容易地被排出来，这样做出的排骨既鲜美又营养。