蛇皮煎鸡蛋有副作用吗？
蛇皮煎鸡蛋没有副作用。蛇皮性平味甘，具有祛风、解毒、止痒之功效，在蛇皮鸡蛋汤中加少量胡椒粉更有助于发散蛇皮和鸡蛋中的寒气，可使虚弱的身体迅速得到有效的滋补。由于胡椒性辛热，体热或易上火者不宜加胡椒粉。
蛇皮炒鸡蛋做法：
材料：蛇皮、鸡蛋、生姜、胡椒粉、油、盐、米酒、生抽、葱
1、蛇皮洗干净备用。（蛇皮煮的时候会发白，所以不用刻意的把蛇皮上的黑色洗干净。）
2、生姜切丝，下油锅炒出香味。
3、把洗好的蛇皮加入，大火炒干，并加适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
4、淋入米酒，盖上锅盖焖几分钟，把蛇皮焖至酥软。
5、打入一颗鸡蛋在蛇皮上，用铲子压一压，让蛋黄和蛋白均匀的粘在蛇皮上，用锅铲把蛇皮和鸡蛋一起炒匀即可（也可以蛋黄和蛋白分开煎）。
6、煎好后撒上葱花装饰。