5年的老鸭怎么做好吃？
五年老鸭的做法有很多，在这里分享一种最简单的做法 准备食材：鸭肉、葱姜蒜、青椒 一个最简单的做法，只需要六步就可以完成！
第一步：鸭子冷水下锅，放入葱姜片，焯水去除血水腥味。
第二步：锅中热油，放入葱姜片、八角、桂皮爆香，加入老抽、生抽、白酒和冰糖炒制上色。
第三步：倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时左右（根据鸭子老嫩程度调整时间）
第四步：放入切好的青椒块，调入食盐，小火炖20分钟左右关火让汤汁浸透入味。
第五步：捞起煮好的鸭子，控干水分装盘，最后撒上葱花或者小米椒圈作为点缀即可食用啦~ 这样炖出来的鸭子味道浓香，酥烂醇香。就连骨头里都会染上酱色的光芒，一口咬下去，唇齿之间满满都是醇厚的鲜香味儿。
除了做鸭肉还可以做鸭汤啊，把鸭骨架砍成小块，放进砂锅里，加入姜片、薏米和绿豆，文火煲3个小时，这锅清补凉汤就做好啦！清凉祛暑，降火祛湿，最适合这个夏天了。
