杨凌哪家蘸水面最好吃？
作为在杨陵生活了十几年的外地人，对蘸水面的热爱不亚于本地土著。 杨凌的蘸水面讲究“小碗宽汤，夹起不断”。 说的正是要把煮熟的面条，从汤里夹起来，尽量保持面条的完整。 所以，好的蘸水面，面要做到“筋道”，烫好过凉水，这样的面熟而不黏，有嚼劲；汤要“辣香”，红油漂浮着香菜、蒜苗等佐料，看起来就很有食欲；味道上要有层次，咸香酸辣俱全。
在杨凌，大多数的早点铺子都有蘸水面卖，但最好的要吃尚志斌面馆（原秦宝面馆），在杨陵做早餐生意很多年了，店里除了蘸水面上演蒸馍、包子、豆腐脑、稀饭。 店的位置在杨凌区医院对面，北边20米就是公交站点。
另外一家叫刘记小炒店的蘸水面也不错，店面不大，但是很温馨。老板刘师傅是个温文儒雅的中年人，他做的辣椒油红亮浓香，辣而不燥，很得本地人喜爱。 刘师傅的蘸水面汤少，但是滋味十足，咸淡相宜，辣椒油的香味刚好可以透过薄薄的面皮渗到里面去，一口下肚，香辣可口。 这家店在李台街道杨家寨社区附近，进村子150米左右。