哪种酸奶冻起来好吃？
作为热爱酸奶，且经常自己做酸奶喝的人，对于“如何做酸奶”这个问题，还是有资格答一答的。 首先，需要明确一点概念，我们日常生活中喝的酸奶，其实可以分为两种，即发酵乳制品和酸乳饮料。这两者的制作工艺不同，风味也有明显差异。
发酵乳制品是由鲜牛奶（纯牛奶）经过乳酸菌发酵而制成的。由于制作过程没有额外的添加剂和防腐剂，所以很容易腐败变质。我们在购买的时候，可以看到成品上印有“灭菌乳”“消毒乳”等字样，这类酸奶在口味上有浓厚的奶香味道； 酸乳饮料则是由鲜牛奶（纯牛奶）加上糖或者蜂蜜，加入有益细菌发酵而成的。由于添加了白砂糖、香精等成分，在味道上酸甜爽口，比发酵乳制品更美味。但是，因为其中加入了食糖，故而在保存期比发酵乳制品更长一些。
如果想要做成冰冻酸奶的话，可以选择自己喜欢的酸乳饮料品种就可以啦~不过要注意的是，做好的酸奶要及时放进冰箱冷藏，而且最好能在24小时内食用完哦！
我平时自己在家做酸奶，最喜欢用的工具是酸奶机。用酸奶机做出的酸奶口感最像外面买到的，因为酸奶机可以控制温度，让乳酸菌充分发酵。 如果题主是想买来送给朋友的话，那我推荐明治，这款酸奶不仅口感好，而且在包装上也十分精致，拿出来送人非常有诚意！ 当然，如果自己吃的话，我更建议选择发酵乳制品，尤其是益生菌含量比较高的那种。毕竟吃进去的东西，还是健康一点比较好哦～