汤圆好吃包什么?
作为一个在云南长大,却非常爱吃元宵(云南叫汤圆)的人,这个问题简直太适合我回答了! 首先,必须承认汤圆是非常难吃的。因为它主要配料是糯米粉和水。两者都是极容易腐败的食材,因此想要让汤圆长时间保质并且保持美味的做法是非常难的。所以过去元宵节的时候我能买到新鲜的汤圆就很高兴了,更不用说现在能有速冻的汤圆买。 所以我在选择汤圆的时候,口味是我考虑的因素中排在很后面的。能买到新鲜的好吃汤圆的可能性很低。于是我只能在“这玩意儿本来就很难吃”和“这玩意儿没多少营养”之间做抉择…… 后来我想到了一种新做法,就是把汤圆煮熟之后拌入芝麻花生酱,再加上一点糖。这样口感得到了很大的提高,味道也变得更棒了。
但是这么做还是有问题——汤圆本身的成分是纯天然的,而加了花生酱之后就是加了食用油、白砂糖等成分的混合物了。虽然都叫“芝麻花生酱”,但前者是有后者的好几倍营养的(因为含有丰富的不饱和脂肪酸,蛋白质以及铁元素)。
既然这么麻烦,为什么还要做呢?因为我实在想不出别的能同时满足“馅料饱满”“便于携带”“可以保存”以及“味道好”的方法了……