圆子里面放什么菜好吃？
身为一个在饺子馆工作过的我，对于饺子的馅料有着自己独特的见解。 先说肉饺吧！猪肉馅的饺子在我心中是最为经典的。虽然很多人不喜欢吃肥肉，但是肥肉的油脂被葱、姜、料酒浸透后，被面粉包裹住，吃起来就不会觉得油腻了。而且带有肥肉的饺子更好吃一点～可以试试看哦~
其次是大众都喜欢的饺子—三鲜馅儿水饺。其实三鲜没有固定的食材，可以根据自己的喜好放入海鲜或者肉类。像我比较喜欢吃的三鲜馅料就包括虾仁、鸡蛋、韭菜，也可以是猪肉、香菇、笋丁等。重点是要将馅料搅打上劲，这样煮出来的饺子才会鲜嫩。 最后说一个不常见的饺子馅料，就是玉米肉馅。将肉馅中加入切好的玉米粒和葱花，拌上酱油、盐、花生油，朝一个方向搅拌，上劲后就完成了。煮熟后的玉米鲜肉馅饺子清香软糯，特别好吃。
再说鱼丸。要说鱼丸哪里好吃呢？那肯定就是鱼肉的新鲜和佐料的纯正了。挑选新鲜柔嫩刺少的鱼，去掉头、皮以及内脏，再用清水冲洗干净。把处理干净的鱼放在锅中，加入料酒、姜片炖煮，直到鱼的肌肉变软，用筷子轻轻一戳就破就可以捞起备用了。将鱼放在容器中，加入食盐搅拌均匀，腌制一个小时。然后开始揉鱼胶，把鱼肉用手搓成茸状，边加水边用力搅拌，直至完全融合（水里最好加一点葱姜水去腥）；接着加入味精、胡椒粉调味，充分拌匀后即可。