西红柿面好吃吗？
作为一个地地道道的大连人，我可以负责任的说，大连的西红柿炒蛋绝对是最正宗的的做法之一。 大连的西红柿炒鸡蛋是咸口的。。。 在大连几乎每一个家庭都有制作西红柿炒蛋的方法，因为只要掌握了方法，就可以随意添料增加风味了。 比如说下面这张图，加了豆腐和排骨炖出来的鲜汤，一口下去都是满满的幸福感~~~ 所以今天教大家做一道最简单最正宗的番茄炒蛋。
用料：番茄2个、鸡蛋3个、香葱1根、盐适量、油适量
步骤一：把番茄洗净，用开水泡一下（这样比较容易去皮）
步骤二：把去了皮的番茄切成块儿
步骤三：打入三个鸡蛋，加一点点的盐（大概一百毫升水里面加一两勺盐的量！！！）充分搅打均匀
步骤四：起油锅，油可以稍微多点儿，油温起来之后加入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，用筷子搅碎备用
步骤五：另起锅，倒入少许油，放入切好的葱花爆香，然后加入番茄块儿继续大火翻炒，待番茄出汤后，慢慢加入刚才搅拌好的鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，等到完全融合，就变成了一碗香喷喷的，红扑扑，亮晶晶的——番茄炒蛋了！ 一盘美味又简单的番茄炒蛋就完成了！你学会了吗？