蜂蜜有消炎功效吗？
蜂蜜有消炎功效，古埃及人、古希腊人和罗马人等都用蜂蜜处理创口。我国也有用蜂蜜水清洗创口和眼病的习俗。但是，这一有数千年历史的疗法，却被抗生素类药物“遗忘”了长达50年。随着细菌对抗生素的耐药性越来越强，许多传统“老药方”重新得到医学界的高度关注。不久前有媒体报道，英国一些医院开始用蜂蜜灭菌处理传统抗生素无法对付的“超级病菌”。
普通蜂蜜有10%左右的葡萄糖和果糖，可供蜂蜜中的微生物生长繁殖所用，并且渗透压较低，接触创口分泌物后很快失去其高渗抗菌的特性，故抗菌效果很差。而一些优质蜂蜜含有天然的抗菌成分——过氧化氢酶，可与蜜蜂体内释放的过氧化氢和葡萄糖作用产生过氧乙酸，具有很强的抗菌作用。如新西兰产的“麦卢卡”蜂蜜，其抗菌成分能有效杀灭肠道大肠杆菌、痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌等诸多病菌，而且极少有病菌产生抗药性。