这道炖汤，属于广东汤品的“四宝”之一，另外三大汤品是玉米排骨汤、清补凉汤和高丝米粉汤（其实就是肠粉汤），这“四宝”合称“广式四大名汤” 所谓“煲靓汤”，其实是有讲究的——要控制温度在100℃以下，以确保其中的营养不流失。
禄花依禄花依蔬菜里除了本身含有的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，而蛋白质、脂肪这些营养物质不是蔬菜的特点，所以蔬菜本身是碳水化合物含量最高，能量也最高的食材之一（100克蔬菜的热量一般在200-500千焦耳之间）。但人摄取的能量来源主要还是淀粉和油脂。
温海峰我是四川人，所以我做得最好的是正宗的成都口味的甜水面和冰粉！先说说甜水面吧，其实做甜水面最重要的就是要控制好面条下锅煮的时间，时间太短面筋不熟口感不好，太长又容易糊汤，我在做的过程中控制火力，加上用勺子不断搅拌，还用了蒸锅的底盘来加热，才把面煮熟的（这样不会烧坏锅）。
祖孟嘉【香酥烧蛇】，我吃过最好吃的烧蛇！不吐骨头！ 【食材】黄喉蛇1条、八角2个、桂皮5g、香叶3片、干红辣椒适量（根据个人辣味需求添加）、香葱3根、姜4片。
戈慧雯首先，从营养层面考虑的话。清蒸是最好的方式，因为清蒸能保持食材最原始的营养成分不被流失。而且清蒸不需要过多的烹调手法就能将新鲜的中鱼做的好吃入味。其次，再从口味方面来考虑的话。
南冬桂“胶”字可能是不对的，正确叫法应该是“糯米” 糯米不好熟吗？是的！一定要煮很久才会软！所以可以像八宝饭那样，把糯米浸透，然后煮饭、蒸熟就可以了。如果喜欢吃软糯一点的，可以浸得久一点；如果喜欢硬一点，就少浸点时间。
栗璇诗- 前几天做了卤鹅翅和卤鹅肝 发现鹅皮留着有用啊，可以用来做油酥！ 先上做法~1、把鹅皮表面的绒毛清理干净（这一步可以把鹅皮放冰箱里冷冻2小时再刮毛毛，会容易很多）2、锅里热油，可以放入一点大葱或者洋葱爆香3、放入一勺豆瓣酱炒出香味4、倒入凉水，加入桂皮、香叶等香料，小火炖半小时左右5、汤汁变浓稠，
罗登科梭鱼，学名带鱼，山东叫刀鱼、鱽鱼或带鱼。属于海洋鱼类，主要分布在大西洋和东太平洋沿岸海水里。因为其身体侧扁，呈柳叶状，所以叫梭鱼(细长的像一根针的带鱼不叫梭鱼)； 由于喜欢群体生活，经常成双入对或一群群地游动，当受到外界侵扰时，它们会迅速逃跑。因为体型像刀子，所以“鱽”字在这里读dāo （第二声）。
付雨淑材料： 饺子粉500g、鸡蛋2个、牛奶160ml、酵母5g（可以做16个） 配料：葱、姜、盐、酱油、油 第一步：和面，把鸡蛋打散在碗里，加入葱花和姜末搅拌均匀。面粉里面加鸡蛋液、盐以及160毫升的牛奶，混合均匀后揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜，醒发1个小时。
钮璇玑我小时候住在山东青岛，那里夏天很炎热。在那样一个湿热的环境中，人们依然喜欢吃着刚摘下来的新鲜莲子。做法也很多样： 新鲜的莲蓬剥开，拿出莲子和莲芯，用清水冲洗干净，放进碗里加冰糖、清水浸泡后入锅蒸15分钟就可以直接吃了。 也可以把莲子心去掉，留下完整的莲子放进高压锅里煮，水要没过莲子，压30分钟即可。
浦子豪今天买了两个木瓜，一个做奶冻，另一个做了慕斯蛋糕，剩了一个小瓜，打算做个小瓜饼，可惜不咋吃得惯，于是决定把它炒了。这个菜做法简单，但是味道是很棒的！
空曦“酸汤子”就是东北特产“糜子”（也称水谷、糜实），做成饭食，因为很黏连，所以要用笊篱（一种用竹子或金属制成的工具，形状象筛子，用以漏煮好的饭食）才能捞出食用。 以前在东北的冬天很漫长，农村家里又没有冰箱，所以会准备许多咸菜和酸菜来熬过漫长的冬季。
迟凤明“糊”是由高粱、粟米等粮食经浸泡，蒸煮而成，是老百姓日常饮食中重要的组成部分 《红楼梦》里就有过对 “糊”的描述——第六回 刘姥姥二进大观园 鸳鸯拿了一碟子糕给刘姥姥 “这个不好吃的，你尝尝去，再拿了来我吃吃。” 刘姥姥拿起糕来便说：“好香甜啊！” “这还不好吃呢！你不闻闻可更香呢。
杭宇彤我喜欢吃三文鱼的鱼尾巴，尤其是鱼尾巴的尾部一块三角状的肉，特别好吃 一般超市卖的都是去骨的，鱼肉是片装的。我觉得这种特别好，因为鱼刺很少，又很容易把鱼肉和鱼骨分离，所以吃起来很方便。 这个东西其实很好做，就是油热下锅炒，放点食盐、味精什么的就可以了。
贲思琪这个问题，我可是有发言权的！ 作为在比萨圈摸爬滚打多年的职业“披萨师”，我可以负责任地告诉你：芝士就是力量！芝士就是真理！没有芝士的比萨，不算成功的比萨！（好吧，有点过度了） 但你要问我芝士披萨到底好不好吃的话，那我只能遗憾地告诉你，不一定好吃。 为什么这么说呢？
滑一惟用料 玉米 一根 大米（或小米） 适量 水 适量 做法步骤 1.准备一根新鲜玉米，一根是没法做出很多的，所以可以一次多弄点。我这是两根一起处理做的。把玉米外皮剥掉，留最嫩的部分。 2.用清水冲洗一遍。 3.把玉米粒切成段 4.准备好大米。我这次是用的小米，比较稀一点。5.把玉米和大米都放入豆浆机中。
邵靖妍鱼好吃不好做，这话可说是误区！不管什么鱼，只要处理得当，都是美味佳肴。 比如鲤鱼，很多人不喜欢吃，但我却认为鲤鱼是最好吃的鱼之一（我最爱吃的鱼是长江鲟和河鲀）。为什么这么说呢？因为鲤鱼肉质极为鲜嫩、口感极好。而且鲤鱼的吃法也很多，可以红烧、可以清炖、还可以油炸、腌制、糖醋……等等。
尚瑾小时候最开心的事就是跟在外公屁股后面，去乡下的亲戚家，因为总能吃到各种各样的零食，比如玉米棒子、花生、瓜子、各种豆子，还有这个麻饼。 以前不知道这是什么东西，只知道很好吃，每次都是抓一把就往嘴里送，后来长大了才知道是麻饼。但是我已经没有机会再吃到外婆做的麻饼了。
鄂孝珍原料：牛奶 辅料：白砂糖、红茶包、冰块 做法步骤如下： 第1步，在杯中倒入适量热牛奶 第2步，放入红茶包，轻轻压实，不要留有空隙哦！（我是用茶壶冲泡的两包红茶） 第3步，加入冰糖或者砂糖，喜欢甜的小伙伴可以多放点哦～我放的是黄冰糖 第4步，倒入冷开水没过红茶包，浸泡3—5分钟。
钭欣欣我做的海蛋，是咸水的海鸡蛋。这个做法比较简单 所需材料： 新鲜海鸭蛋6个、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、细盐适量、冰糖8粒、八角2颗、桂皮1根、香叶5片、干辣椒4个 制作过程： 1.把海鸭蛋清洗干净，晾干备用。（购买的海鸭蛋可能表面会有黏液，可以用清水冲洗干净。
计皓骏