我娘做藕是一绝，她做的藕超级好吃！ 每年做藕的时候，是我最期待的时候。因为只要我放学回家早，我都愿意帮忙洗藕、切藕。但是我不喜欢削藕皮，那一层层薄薄的藕皮很麻烦，而且削好之后还要用水冲干净，否则会很脏。 但是我不喜欢削藕皮不代表我不爱吃莲藕啊~每次我看到那白白嫩嫩的莲藕就忍不住上手啊！
栗茹蕾栗茹蕾作为山西人，首先想到的是炸酱面 原料很简单，面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽（可选），重点是在酱上 我做的酱主要是用来拌饭的，所以会稍微做得多点 材料简单，味道却是极棒的！
公孙振玥2015年，一个偶然的机会在超市买了瓶芥菜丝（1块钱），想着拿回家做道咸菜尝尝。然后，就爱上了！ 现在家里芥菜丝、萝卜丝、辣椒疙瘩、雪里蕻都有，最爱还是芥菜丝 。1.最传统的做法：用油炒一下，放盐，糖，酱油，蒜泥，调拌均匀后腌制两三天就可以吃了。
弓奕嘉作为南方人，我不吃牛肉，所以不知道怎么做最好吃，但牛杂做法我觉得最简单易学的还是焖制法 准备材料：牛肚、牛肠、牛心、牛舌（任选），八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干辣椒5个（不喜欢吃辣的可以不用放），生姜4-5片，油适量，老抽少许，盐适量，冰糖8颗，豆瓣酱/老干妈适量，啤酒或饮用水适量 制作步骤：
宿俊博2021年4月更新 这次做了改良，大米里加了糯米粉和面粉，成品更好吃！ 简单易学，一次成功！ 我就吃过两次失败的了…… 所以这是三次成功的经验总结～～～加油啊 首先淘米，把水倒掉后加入清水开始煮（我用的电饭煲） 在淘米的间隙我们可以来做酱汁 小碗内放生抽＋老抽＋糖 调好之后开火加热，
欧翔以前没有速溶黑芝麻糊的时候，家里是用砂锅煮的，那个香味啊，飘满整个厨房~ 后来有了速溶粉，简单方便，只需开水一冲即可。这个味道呢，也还行吧…… 但若是能用小火慢慢熬上一锅芝麻糊，那香味一定能钻进鼻孔，馋的人直咽口水～ 所以我在家就用电饭煲来熬，味道真的很不错哦！
闻人轩林我做的不是芳香排骨，是香酥排骨 不过做法类似 把肋排砍成小块（可以请卖家帮忙剁）加入调料腌制2.5小时 排骨蘸上干淀粉入油锅炸至金黄酥脆 捞起备用 准备一小碗陈醋、少许酱油和白砂糖调成酸甜味汁 起锅热油，放入姜片、八角爆香，倒入排骨翻炒片刻后淋入糖醋汁，小火焖煮10分钟 最后大火收汁，出锅撒葱花！
苏智焯牛筋应该这样做： 材料：牛筋500克，姜2～3片，醋、酱油各1汤匙，料酒2汤匙，豆瓣酱1.5汤匙，花椒粉、盐适量。
家曦阳最近天气开始变热，早上起来就看到阳台上的花花草草都打蔫了，赶紧浇了一些水。早餐做什么好呢？想到了之前做的这款红枣燕麦发糕，美味又营养！
弘雅涛我做的番茄炖牛腩超好吃！ 食材： 牛胸脯肉（牛腱子）、番茄400g、葱、姜、香菜适量，香料（八角、草果、桂皮、香叶）做法步骤： 1.牛肉用清水泡出血水；2.锅里入比平时炒菜多一些的油，放入葱段姜片爆香，下牛肉中火翻炒，炒到水分收干，变成深色；3.加入料酒、老抽继续炒一会，加入热水没过牛肉，大火烧开，
司香雨作为在潮汕生活了20多年的外地人，我吃过很多家卤水牛肉，好的坏的都有，不过最好吃的还是要数我妈烧的，但是我妈妈做的卤水牛肉是不加入任何调味料的，只加盐和生抽就好吃到你无法想象(因为我在外面吃的大部分都加了香料所以会有味道掩盖食材本身的味道)。但是！
卜国际我吃过最好吃的羊蛋是云南大理剑川的羊汤锅，不过那羊蛋好像不是用羊肉做的（或许是我点错了）。 回到正题，我觉得你可以把羊蛋做成卤味或者火锅。1.先来说说卤味怎么做吧！ 用清水把羊蛋表面的脏东西冲洗干净，然后放入锅中，加入清水、香料(八角、桂皮、香叶等)炖煮，直到用筷子能轻易插穿就可以了。
冼琛菡我是从《风味人间》里知道这家的，节目还没播出的时候我就跟朋友去过一次，当时朋友说卤猪耳朵很好吃让我试试。我尝了一下确实不错 后来节目播出后我去的时间不凑巧，正好碰上他们家歇业一天（不知道为什么）。第二天我又去，买了一大包东西，卤菜类有 香煎豆腐、藕夹、豆腐卷、豆泡、猪蹄和猪肚，蔬菜类有毛豆和酱黄瓜。
钮一宸2015年做的一碗汤，在知乎吃了饭之后，随手发的微博 结果，居然有人在看！！吓死我了～～ 于是，我在2017年的时候决定重出江湖，重新发一遍答案… （因为很多照片已经不在了T﹏T）首先，你需要准备这些食材： 水 紫菜 一撮虾米 一个鸡蛋 香菜 葱 胡椒粉 盐 酱油 香油1、先把水烧开，
焦博宏用我们那的话说，鲜得飞起~ 首先把海蜇头泡淡（我一般是晚上泡上，第二天就差不多了），期间多换几次水，去除多余的盐分和腥味。 接下来最关键的就是调汁儿了！这步做好了，整道菜就成功了一大半。
邴梓雯干香肠其实很好吃的，我们老家冬天的时候经常弄这个吃，做法也很简单 1.买回来的香肠放到清水里泡半个小时（主要是为了泡出血水） 2.把肠子洗干净，冷水下锅煮开，去掉表面的浮沫和杂质，然后重新换清水煮熟（主要是为了去腥味）3.捞出来晾干水分备用4.准备一碗葱花5.烧热油锅，放干辣椒、花椒、
占静初油热之后，放入鸡蛋液 待鸡蛋液稍有凝固，小心盛出 留底油，爆香葱花和蒜末 把切好的青椒和胡萝卜倒进去，加少许生抽、盐调味，炒熟即可。 我喜欢吃带点汤汁儿的，所以不喜欢把菜炒的太老。如果你爱吃软糯的蔬菜，就多焖十几分钟。 这个菜的优点是简单快手；缺点是不适合重口味的人，因为我没有放太多的佐料。
乌梅琪圆，南方称元宵、汤圆，北方叫元宵。它的做法、口感和馅料都有一定的区别。 南方的元宵是按包的做法做的，先把馅儿放在糯米粉里滚，蘸着粉不停地滚啊，滚啊…直到整个馅儿都被裹上一层雪白的糯米粉，成了一个大圆球。这样做出来的圆表皮薄厚均匀，比较细腻。 而北方的元宵则是炸的。
通家薇做脑花为什么要去皮呢，因为里面那层白膜很不好吃啊～就像鱼眼睛的鱼鳃那里的一层膜一样，去掉了才好入口~ 先把猪脑洗一下（别直接倒水进去冲啊！容易碎），然后泡在冷水里半小时左右，把血水泡出来。然后把猪脑子捞起来，撕去表面那一圈白的筋膜和脂肪，用清水冲洗干净。
公孙天婷我最喜欢吃的是油焖蚕蛹，香酥香甜，不过做油焖蚕蛹要掌握几个小技巧才能好吃。 我做的是小份的，刚好够两个人吃的量。1、 把买来的蚕蛹清洗干净，沥干水分备用。（因为卖蚕蛹的地方可能比较脏）2、 准备配料：花椒、麻椒适量，八角两个，桂皮一块，香叶两片，干辣椒五个（怕辣的可以少放或者不放辣椒）。
唐煦日